“Unterzeichneter macht die Anzeige, daß er in seinem in Bestand habenden Bierhause zur Wildgans am hohen Markte die Verfügung getroffen habe, daß ungeachtet des schon bestehenden Rauchzimmers, auch zur Bequemlichkeid der Herren Gäste, in dem sogenannten Gastzimmer Tabak geraucht werden könne; auch gibt er, nebst dem gewöhnlichen Speisezettel, für 12 und 13 fr. Mittagskost. Er wird sich bemühen, da er nebsthen mit eimem schönen Extrazimmer im ersten Stocke versehen ist, sowohl Mittags als Nachts durch die Reinlichkeit, als Auswahl gut zugerichteter Speisen, die Zufriedenheit der Herren Gäste zu verdienen. Johannes Kaufmann, Bestandwirth zur Wildgans am hohen Markt Nr. 563.” – Quelle: Wiener Zeitung, 18.11.1807.